來到美國,主食幾乎還是中式為主。因為小凡喜愛米飯,不愛麵包類,甚至連Pizza也不太愛吃,吃完起司部分剩下就進到凡媽的肚子勒!在美國生活兩年,每次到外國超市看到瓶瓶罐罐,很想試試看,但卻不知道該怎麼吃。

有朋友是第二代移民,家中主要以西式為主,偶而去她家還可以學到不少西式飲食。最近一次去她家,下午點心時間一到,小朋友開始喊餓,只見她從冰箱拿出一罐不知名的東西,淋上油跟義大利陳年酒醋(Balsamic Vinegar) ,並切起麵包。一旁的我從未見過,趕緊問她是什麼東西,她說是希臘吃法,那一罐是叫Hummus的沾醬,只要加上油跟醋,就可以沾著麵包吃。

一嚐果然很對我的胃口,whole grain的麵包,外粗內軟的口感配上酸甜的沾醬,真的很棒。據說Hummus的口味有很多種,我吃的是一般口味。朋友讓我帶些回家給凡爸試吃,雖然凡爸並沒有特別愛吃,卻也把東西吃光光。希望有機會可以在台灣找到食材,請愛吃西式的朋友嚐一嚐。

PS.義大利陳年酒醋加上橄欖油的油醋是凡爸最愛的沙拉dressing,只要將生菜淋上橄欖油、酒醋,加點葡萄乾、乾果類,再灑點黑胡椒粉,就很美味喔!

 

 

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