自從去年暑假認識愛料理的Claire,經常跟著作東作西,也愛上手作麵包的樂趣!Claire通常是用麵包機先打麵糰發酵在包餡,凡媽也曾考慮買台麵包機,不過家裡實在太小了,空間不足,還好用手也可以作出像樣的麵包,只是要費點勁.但是真的不難喔!只不過家裡如果有大烤箱就真的太理想了,一次揉的半死怎麼可能只做三四顆,已經被大烤箱寵壞的凡媽,將來回台灣一定要跟凡爸要求烤箱配備!
這次挑戰的是Bagel,凡爸很喜歡吃商店的mini bagel塗奶油,但是都含防腐劑,既然不能避免吃,乾脆就作比較營養的吧!
Bagel跟一般麵包不同在於發酵好的麵包要過滾水,表面才會QQ有彈性喔!凡媽還加了打碎的亞麻籽(Flaxseed)跟葡萄乾,吃起來口感更豐富!
有興趣的人可以到下列網站去看看,這個周老師美食教室是我很常造訪的食譜網站,因為舉凡小吃,蛋糕,包子,饅頭等等都有不錯的食譜喔.
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/10303126
希望哪一天凡媽也能敗一台攪拌缸來玩玩~~
全站熱搜
留言列表
